Tè nu njè!

Proficiat! Super! De max! U bent eindelijk, na alles geprobeerd te hebben, klaar om low-carb te proberen… En nu? Wat nu? In West-Vlaanderen zeggen ze: “tè nu njè…

Veel mensen maken zich zorgen dat ze teveel honger gaan lijden, dat ze te moe zullen zijn, dat ze hoofdpijn zullen hebben, zullen duizelen, flauwvallen. Ik begrijp die besognes maar al te goed. Ik had ze ook. Het zal nog nie, dat ik ze had. En ja, in het begin is het even doorbijten, dat geef ik toe, maar eens je bezig bent wordt je het snel gewoon en gaat het als vanzelf.

Ik eet nog steeds Bourgondisch, maar dan beter.

Ik was een Bourgondiër pur sang. Ik was verliefd op brood, op pasta, op Vlaamsche kost met patatten, op rijst… ik kon niet zonder. En daarvan was ik echt overtuigd. Die overtuiging moet ik nu bijstellen. In your face: last year me! Ik eet nog steeds Bourgondisch, maar dan beter, nog steeds van het leven genietend, lekker, vers, en veel! Zo veel als ik wil.

Ik ben begonnen op 1 januari 2018. Nadat ik mezelf, in profiel, zag op een foto besloot ik dat er ECHT iets moest veranderen. Ik had al veel geprobeerd. Minder vet, light-producten, WeightWatchers, start-to-run. Niks hielp echt. Maar low-carb, dat had ik nog niet geprobeerd, en aangezien ik een paar kennissen had waarbij dat wel lukte, wilde ik het een kans geven.

De eerste stap.

Zodus, aldus, zogezegd, zo gedaan, probeerde ik het. Ik was op dat moment, begin januari dus, veel op de baan voor een theaterproductie, dus ik had niet echt de meest gemakkelijke periode uitgekozen, maar ja, zo gaat dat met die goede voornemens aan het begin van het jaar, hé. En moeilijk gaat ook. Rock ‘n roll! En ja, ik deed mijn best. Ik vroeg bij de lunches en avondmalen geen koolhydraten, dus geen aardappelen, pasta, rijst of brood, maar wel extra groenten. De eerste week was dat echt lastig, toegegeven. Maar vanaf week twee ging het geleidelijk aan beter. En na twee weken was ik het min of meer gewoon.

Mijn honger tussendoor verdween, verdween echt helemaal! En de zin, de noodzaak om tussendoor te gaan snacken verdween. 

Tip: In het begin, toen ik het moeilijk had, en tussendoor honger had, was koffie (of thee) een goede vriend. Niet dat ik jullie hier wil aansporen om liters koffie per dag te drinken maar het hielp om het hongergevoel te stillen.

Dat was dus mijn eerste stap (geen aardappelen, rijst, pasta, brood) En halleluja, sapperdeboere, potvolkoffie, het werkte! In de eerste maand verloor ik tot mijn verbazing 6 kg.

(In het begin gaat het heel snel omdat je eerst veel vocht verliest, en daarna vet. Bij mij was er een stagnering rond maand 4, maar ondertussen verlies ik, op’t gemakske terug gewicht)

Eind januari was ik te gast bij Van Gils en gasten en daar was toevallig ook Dr. William Cortvriendt aanwezig. Hij had net zijn boek “Lichter” uit. Nog voor de uitzending raakten we aan de praat en hij gaf me zijn boek en een hoop tips mee (waarvoor eeuwige dank).

Dankzij hem leerde ik dat sommige groenten en noten ook veel koolhydraten bevatten en dat alle zoete producten zowel natuurlijk als light niet goed zijn als je wil vermageren.

Stap twee.

Dus, dan kwam stap twee. Het laten van koolhydraatrijke groenten zoals erwten, wortelen, pastinaak… of noten als cashew. En ook het bannen van alle suikers en zoetigheden zoals honig, stevia, kokosbloesemsuiker, chocolade van minder dan 80% cacao. Suikerrijk fruit als ananas en druiven. Alsook het weren van alle light-producten zoals margarine, halfvolle melk, magere yoghurt en alle producten waar suiker aan toegevoegd is.

Stap twee is iets complexer en moeilijker dan stap één, aangezien in zowat alles suiker zit, helaas! In bvb. ontbijtspek, ham, yoghurt met fruit, ontbijtgranen, granola’s, muesli’s, vruchtensappen. Ik wapende mij in het begin met een lijst van de meest gebruikte benamingen voor suiker als ik ging winkelen (zie ook mijn blogpost over suiker). Ondertussen weet ik wat ik mag en kan kopen, en gaat het al veel sneller. Maar daar moet je inderdaad even doorbijten.

Koken: Mijn yoga.

Als laatste tip wil ik jullie meegeven dat koken erg belangrijk is. Graag koken! Indien je het niet graag doet, het een hele opgave vindt, dan raad ik u toch aan daarin ergens een plezier te zoeken, want er is, geloof me, uiteindelijk, niks leukers om zelf uw eten te maken en/of voor uw naasten te koken. Experimenteer, probeer, foefel, speel, geniet en amuseer u in de keuken! 

Beter dan yoga… maar da’s dan weer mijn eigen mening…? Namasté

Dus ja, in het begin is het even pittig, maar niet onoverkomelijk, neem het maar van mij aan. En zie, ondertussen ben ik nog maar 6 maanden bezig en ik ben al 25 kilo kwijt, zonder dat ik het gevoel heb dat ik aan het diëten ben of aan iets te moeten inboeten.

Heel veel succes!!!