Categorie: ontbijt
Heerlijke Granola
Veel mensen vragen mij wat ik zoal eet als ontbijt. Ik durf te zeggen dat ik gevarieerder ontbijt dan voorheen. Vroeger at ik elke ochtend ontbijtgranen. Af en toe kocht ik eens een andere soort, maar dat was het. Nu eet ik omeletjes met groenten, met spek, met kaas. Eitjes in al zijn vormen. Yoghurt […]
Bountyontbijt (but not really)
Dit is een absolute topper als ontbijt of als dessert. Aan u de keuze! Het geeft voor mij dezelfde voldoening en smaak als zijn ongezonde tegenhanger. Je kan dit gerecht perfect op voorhand of zelfs de dag ervoor maken. Het is voldoende voor minstens 4 dessertporties of dagenlang ontbijtplezier. Met dank aan Renilde Rommens (www.mooiding.be) voor […]
Omelet met garnalen en witloof
Toen ik deze ochtend, geheel zonder plan, de koelkast openmaakte om ontbijt te maken, vond ik enkel nog een halfvol doosje garnalen, een restje emmentaler en een stronkje witloof. En omdat ik fan ben van Empty the fridge bedacht ik dit belachelijk simpel maar even belachelijk lekker ontbijtje. Dit ga ik zeker nog maken. Ingrediënten: 2 […]
Breakfast of champions
Heerlijk om de dag mee te starten! Ingrediënten: potje (griekse) volle yoghurt notenmengeling pompoenpitten zonnebloempitten lijnzaad pijnboompitten shiazaad goji bessen 100 % cacao chocolade (te vinden bij Bio-planet) Werkwijze: Bak in een droge pan een mengeling van noten en zaden. (Ik doe dit meteen in een grote hoeveelheid, en bewaar ze in een weckpot, zo […]
Omelet met prosciutto en kerstomaat
Dit is één van mijn favoriete ontbijtgerechten. Ideaal om het glaasje alcohol van gisteren weg te smullen…:-) ingrediënten: 3 sneetjes Prosciutto Crudo (kijk goed op de verpakking of er geen suikers aan toegevoegd zijn) 2 eitjes een handvol kerstomaatjes parmezaanse kaas zout/peper/gedroogde oregano olijfolie werkwijze: verhit wat olie in een anti-aanbak pan (op een hoog […]