Categorie: recepten
Steak met gebakken bloemkool
Ideaal na een zware werkdag. Heel erg lekker, simpel en snel. Ingrediënten (voor 2 pers): 2 biefstukken (150 gr/st) 1 bloemkool echte boter 1 teentje look parmezaanse kaas lente-ui peper/zout Werkwijze: Laat de biefstuk minsten een uur op kamertemperatuur komen. Verdeel de bloemkool in kleine roosjes. Stoom de bloemkool gedurende 10 minuten. Verhit een pan […]
Gebakken zalm met asperges, champignons en zeekraal
Dit is een absolute topper bij mooi lenteweer. Ingrediënten (2 pers): 2 zalmfilets (van 130 gr) 100 gr groene asperges 75 gr zeekraal 250 gr champignons of paddestoelen mengeling een handvol rucola 1 teentje look een paar takjes platte peterselie olijfolie zout/peper voor de afwerking: verse dille en zwarte sesamzaadjes Werkwijze: Bak de asperges ongeveer […]
Omelet met prosciutto en kerstomaat
Dit is één van mijn favoriete ontbijtgerechten. Ideaal om het glaasje alcohol van gisteren weg te smullen…:-) ingrediënten: 3 sneetjes Prosciutto Crudo (kijk goed op de verpakking of er geen suikers aan toegevoegd zijn) 2 eitjes een handvol kerstomaatjes parmezaanse kaas zout/peper/gedroogde oregano olijfolie werkwijze: verhit wat olie in een anti-aanbak pan (op een hoog […]